Olmazsa olmazı dana eti, soğan ve suyuna lezzet veren salçadır. Daha da bereketli ve doyurucu hale gelmesi adına içerisine patates ve havuç gibi kök sebzeler eklenir. Kuşbaşı dana etiyle yapılan en güzel yemeklerden olan, sulu et yemeklerinin en sevileni tas kebabında etleri yumuşacık, lokum gibi pişiriyoruz.24-Mar-2021
Tas kebabı et nasıl yumuşak olur?
Bazıları yemeğin suyu daha kıvamlı olsun diye kavrulan etlere un da ekliyorlar. Bu noktada kokusu çıkana kadar kavurmak yeterli. Bazı yerlerde ise etin daha yumuşak olması için şu malzemeleri de kavrulan etlere son aşamada ekliyorlar: Sıcak su, limon suyu, sarımsak, karabiber ve süt.
Tas kebabı nasıl yapılır?
Tas kebabı tarifi Nasıl yapılır?
- Tencereyi ocağa alın ve tereyağını eritin.
- Eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları soyup tencereye ekleyin.
- Renk alana kadar et ile beraber kavurun.
- Ardından salçayı ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ilave edin.
Sebzeli tas kebabı nasıl yapılır?
Sebzeli Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencereye sıvıyağ ve eti alın et suyunu salınca sirkeyi de ilave edin ve suyunu çekene kadar iyice kavurun.
- Kavrulan ete salça,baharatlar ve tuzunu ilave edin.
- Biraz kavurun bezelyeyi ekleyin,bezelyeler ezilmesin fazla karıştırmadan suyu ilave edin.
Tas kebabı ne kadar sürede pişer?
2- Üzerine salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. 1 su bardağından 1 parmak eksik su ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 3- Düdüklü tencerede ise 20-25 dakika pişiriyoruz, normal tencerede ise 1 saat civarı kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Et nasıl yumuşak olur?
Etinizin yumuşacık olması için, eti pişirmeye başlamadan önce limon suyuna bulayıp bir süre bekletin. az bir miktar limon suyu etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Eti fırında pişiriyorsanız fırının sıcaklığını 180-200 derece arasında ayarlayın. Ete tuzu piştikten sonra ilave edin.
